银河至尊

当前，我国啤酒消费需求日益向品质化、健康化、个性化、场景化升级。啤酒已超越单一饮品属性，成为消费者表达风味偏好与生活态度的载体。

近日，“传承百年 创新不已——青岛啤酒经典系列焕新及轻干系列新产品”活动在苏州举行。业内专家、行业代表等齐聚一堂，讨论行业发展趋势和新活力。

在活动上，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，健康化是当前啤酒乃至整个食品行业的重要方向，核心是“风味与健康双保证”。只讲风味不讲健康，产品走不长远；只讲健康不讲风味，消费者难以接受。

何勇认为，在世界啤酒风格版图中，拉格啤酒是大众消费的主流品类。目前，市场中既有德式拉格的扎实厚重产品，也有传承百年、兼具东方酿造艺术平衡表达的中式拉格产品代表作，丰富了行业产品供给，契合多元消费需求。

青岛啤酒股份有限公司副总裁兼营销总裁李辉表示，在供需逻辑持续迭代、跨界需求不断迸发的背景下，青岛啤酒坚持以新提质，不断深化“有质、有益、有趣”的产品表达，回应消费者重品质、追新潮、向深层、求快捷的需求变化。

随着计算卡路里、掂量糖分、研究酒精度、翻看配料表，成为日常消费的决策标尺，消费者对低糖、轻卡饮品需求日益增长。

业内人士认为，啤酒产业发展正向着多元化、个性化、品质化、健康化方向迈进。健康化不仅是啤酒行业的趋势，更是所有风味食品的发展风口，坚持风味与健康兼顾，才能适应更广阔的市场需求。